♥ ♥ 酸甜苦辣朱氏會社 ♥ ♥

我真的是超級愛喝湯, 

尤其是雞湯!

在我家人蔘香菇雞湯是唯一一個會每星期固定出現一次的湯品!

為什麼只有"一次"呢?

關鍵就出在那貴森森的人蔘啊!

第一. 人蔘補的是元氣和增強免疫力.

一個星期補一次也就夠了, 我家後院又不是產金礦的, 哪能天天吃啊?!

第二. 猴爸比屬於燥熱體質, 所以人蔘不宜多吃(好險! 真是鬆了一口氣啊!).

雖然我買的韓國天壹字號太極人蔘是屬於溫補性質的, 但還是要適可而止啊!

這就是我遠從韓國扛回來的天壹字號高麗太極蔘!

一盒有四十根, 全部都是韓國國家認證第一等級的六年蔘喔!(貴死我了呀!)

每一根差不多都是這個size, 比我的大拇指還長一小段哩!

雞湯的煮法和材料都很簡單, 我是用1副雞骨架+1個雞大腿.

搭配10幾朵香菇+10幾顆去籽紅棗+1根太極人蔘(本來還會放枸杞, 但目前家中無存貨).

把薑和人蔘先放入鍋中熬煮. 

另外用一個鍋子把雞腿和雞骨架先川燙去血水. 

將去過血水的雞腿和雞骨架以清水沖洗乾淨, 再放入有薑和人蔘的湯鍋中繼續熬煮. 

30分鐘後放入洗淨泡軟的香菇和紅棗, 然後再續煲兩個半小時就完成了! 

看! 這是我最愛吃的日本花菇, 肥厚的身材, 咬起來的口感像吃肉一樣, 超好吃的啦!

在春天這個乍暖還寒的季節, 不妨來喝碗人蔘香菇雞湯補補身吧!